30 min
facile
2-3 porzioni
LE RICETTE DI MOLTO🍝😋#cucinaitaliana
Scopri i segreti della nostra INSALATA DI RUCOLA E PESTACCIO CON CIALDA AL PARMIGIANO. Buona preparazione!
Ingredienti
INGREDIENTI per n.2-3 porzioni
Rucola
1/2 spicchio di aglio
3 alici buone sott’olio
Mentuccia
50gr olio evo
10 gr aceto bianco
50gr parmigiano per porzione
PROCEDIMENTO
In un mixer unire aglio, mentuccia, alici, olio, aceto e frullare. Condire la rucola con la salsa ottenuta.
In una padella già calda aggiungere il parmigiano e lasciare che si sciolga cuocendo a fuoco basso per 1-2 min circa. Trasferire la cialda ottenuta su un bicchiere in modo che si modelli.
Servire l’insalata nella cialda di parmigiano.
