1 h 15 min
media
2 porzioni
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Ingredienti
7 funghi Champigno- 2 salsicce
- 500 gr di pane raffermo
- 50 gr di parmigiano
- 2 spicchi di aglio
- Latte per ammollare il pane
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Olio evo
- Pepe nero macinato fresco
- sale q.b.
Procedimento
1.
Ammollare il pane raffermo nel latte per 10-15 min fino a quando sarà morbido. Rimuovere i gambi dai funghi, tagliarli finemente e disporli in una ciotola.
2.
Rimuovere la pelle dalle salsicce, poi spezzettarle unendole ai gambi. Aggiungere il pane ammollato nel latte, il parmigiano, il prezzemolo tritato finemente, sale q.b. e pepe nero macinato fresco.
3.
Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempire i funghi con il composto.
4.
Adagiare i funghi su una teglia da forno con dei rametti di rosmarino e due spicchi di aglio. Aggiungere olio e cuocere in forno per 30 min a 180 gradi. Servire
