1 h 15 min
media
1 porzione
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Ingredienti
90 gr spaghettoni- 2 fette di pane
- 3 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di colatura di alici
- 2-3 alici buone sott’olio
- Olio evo
- sale q.b.
Procedimento
1.
Rimuovere la crosta dalle fette di pane e spezzettare la mollica. In una padella aggiungere olio e uno spicchio di aglio. Soffriggere per 2 min a fuoco medio.
2.
Aggiungere la mollica spezzettata e cuocere per 5 min a fuoco basso. A fine cottura aggiungere un cucchiaio di colatura di alici e mescolare. Mettere da parte.
3.
Cuocere i spaghettoni in acqua salata portata a bollore. In una padella aggiungere olio, 2 spicchi di aglio e 2 alici. Cuocere fino a quando le alici saranno sciolte.
4.
Aggiungere 3 mestoli di acqua di cottura poi scolare i spaghettoni ancora al dente nella stessa padella.
Cuocere per 2 min a fuoco alto mescolando spesso.
Impiattare e aggiungere la mollica di pane croccante.
