15-20 min
Facile
1 Porzione
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INSALATA DI CARCIOFI, GAMBERI E BOTTARGA
Un’ottima insalata può essere realizzata in pochi minuti con ingredienti dal sapore unico e tipico. Il piatto esprime pienamente la filosofia “Molto” e la sua ricerca di ingredienti eccezionali. I carciofi utilizzati sono di stagione, lasciati al naturale e crudi nel rispetto della materia prima.
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Ingredienti
2 carciofi romanesco- 5 gamberi rossi
- bottarga di muggine sarda
- 1/2 Limone
- Olio e.v.o
- pepe nero macinato fresco q.b.
- sale q.b.
