30min
Facile
1 porzione
LE RICETTE DI MOLTO #cucinaitaliana
FRAPPE DI CARNEVALE
Ingredienti
500 g farina Manitoba
50 g zucchero
50 g burro
100 g latte
5 g sale
6 g lievito secco
2 uova
vino bianco qb (circa 1 cucchiaio)
olio di semi di girasole per la frittura
Procedimento
Nella planetaria con gancio inserire farina, zucchero, burro, latte, lievito e uova. Lavorare l’impasto fino a ottenere una massa liscia.
Aggiungere solo alla fine il sale e il vino bianco, regolando la consistenza dell’impasto.
Coprire e lasciar riposare in frigorifero per 6 ore.
Stendere l’impasto sottile, ricavare la classica forma delle frappe e friggerle in olio di semi a 170° fino a doratura.
Scolare e zuccherare da caldo con zucchero semolato.
A piacere completare con zucchero a velo o cioccolato fondente fuso.
